作り方

• たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティを袋の表示通り９分茹でる。
• 玉ねぎ、ベーコンは薄切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。
• なすは、ヘタを取り、皮を格子状にむいて小口切りにする。
• 大葉は粗くみじん切りにする。
• フライパンにバターを熱し、２，３を炒めて、しんなりしたら、火を止めて、生クリーム、みそを加えてよく混ぜる。
• 水気をきった１、４を加えて手早く混ぜ、器に盛り付ける。