作り方

• 漬けブリの材料を全て混ぜ合わせて、30分おきます。
• パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を加えます。
• 干ししいたけを10分水に戻し、細切りにします。 切り干し大根と乾燥大根の葉は5分水に戻し、ざく切りにします。
• パスタを表示時間通り茹で始めます。
• フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく、赤唐辛子を炒めます。
• 漬けブリの、ブリだけを取り出して加え、ほぐしながら炒めます。
• 続いてしいたけ、切り干し大根、大根葉も加えて 茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンへ移し入れます。
• そこに酒、昆布茶、おろしにんにくを加えて一気に混ぜ合わせたら完成です。
• 小ねぎと刻みのりをのせて出来上がりです。