作り方

• ウインナーは１〜２ｃｍ（大きめ）にカット、トマトは湯むきをして横半分に切りスプーンなどで種をかきだして、５ｍｍくらいの小さめのダイスカットにしておく。
• フライパンに生クリーム、牛乳とゴルゴンゾーラチーズをちぎっていれて弱火〜中火にかけてゴムベラなどで混ぜながら溶かしてゆく。ウインナーを一緒に入れる。
• 並行してパスタを茹でておく。
• チーズが溶けて滑らかになってきたら、粉チーズ（あればパルジャミーノレジャーノチーズをすりおろした方がより美味しい）と、こしょう・大スカッとしたトマトをいれてして混ぜる。味見をして、必要なら塩を少々入れて調節し、火を止めておく。
• 茹で上がったパスタをソースのフライパンに移して和える。お皿に盛ってパセリを散らして完成☆