ツナ トマトソース
ツナ缶で簡単、節約トマトソース
材料（2人分）
| お好みのパスタ（太目のスパゲティー） | 200ｇ |
|---|---|
| オリーブオイル | 適量 |
| アンチョビ | ３〜4枚 |
| にんにく（みじん切り） | 2かけ |
| ケイパース（小さめ） | 小さじ２ |
| トマト缶詰（400ｇ） | １缶 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| ツナ缶詰（90〜100ｇ） | 小1缶 |
| 胡椒、パルメザンチーズ | 適量 |
作り方
- フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れ2分程度アンチョビがソフトになるまで炒めて、にんにく、ケイパース、トマトの缶詰を入れて、10分程度約半分くらいになるまで煮詰めてください。
- なべに塩入の湯を沸かし、パスタを茹でてください。
- 半分の量に煮詰まったトマトソースに、ツナの缶詰、パセリ、スパゲティーの茹で汁大匙１を加え胡椒で味をととのえ一煮立ちさせたら火を止めてください。
- 茹であがったスパゲティーをトマトソースにからめ、食べる際にチーズを振って出来上がりです。
メモ
ケイパース、アンチョビに塩分が含まれているので、胡椒で味を調えるだけで十分です。パセリは多めに、パスタは太目がオススメ！
イタリア人も褒めてくれた自信作です。
