作り方

• アラビアータソースの作り方（約４カップ分） 鍋に、水煮トマト（軽くつぶす）、アンチョビペースト、にんにくすりおろし、唐辛子（きざむ）、塩、バジル、オレガノ、オリーブオイル 　　　を入れて、焦げないように沸騰させる。
• スパゲティを、２人分ゆでる。
• ムール貝をよく洗い、フライパンに、白ワインを入れて蒸す。
• 鍋に、アラビアータソース、２の蒸し汁、しいたけ、蒸したムール貝 　 　を入れて暖め、ゆでたスパゲティにあえる。