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ふわふわ淡雪☆チーズマカロニグラタン♪

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  • チーズ味のグラタンに泡立てた卵白を乗せて焼きました。


    材料(2人分)

    マカロニ 50g
    玉ねぎ 1/4個
    ピーマン 1個
    卵白 2個分
    小麦粉 大さじ2
    バター 大さじ2
    牛乳 100cc〜
    シュレッドチーズ 50〜60g
    塩・胡椒 各少々

    作り方

    • マカロニをゆで始めます。
    • 玉ねぎとピーマンを細切りにし、マカロニの鍋の中に一緒に入れてゆでます。
    • ゆでている間に卵白を硬く泡立てます。
    • フライパンにバターを溶かし小麦粉を振りいれて弱火で焦がさないように混ぜます。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて滑らかにします。チーズを加えて溶かし塩・胡椒少々で味を調え、ゆであがったマカロニを加えて混ぜます。
    • 耐熱皿にグラタンを入れ卵白を乗せて広げます。オーブントースターでこんがり焼いて出来上がり♪

    メモ

    マカロニはやわらかめにゆでた方が美味しいです。きのこやハム・ソーセージなどを加えても。
    お菓子づくりで卵白が残ったときにおすすめです。

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