豆腐とアボカドのトマトクリームパスタ
野菜だけとは思えない、クリーミーでコクのあるパスタです♪
材料（2人分）
| パスタ | １４０ｇ |
|---|---|
| 絹こし豆腐 | １５０ｇ |
| アボカド | 1個 |
| トマト | 1個 |
| しょう油 | 大さじ３ |
| イタリアンパセリ | 少々 |
作り方
- アボカドは皮をむき種を取り小さめにカット。トマトは湯むきし、サイコロ状にカット。
- パスタは表示時間通り塩を入れたお湯で茹でる。
- 豆腐をレンジで温めボールへ入れる。そこにアボカド、しょう油、わさびを加え泡だて器でよく混ぜる。
- 茹で上がったパスタを３に入れよく絡ませる。
- お皿にパスタを盛りトマト、イタリアンパセリをのせたら出来上がり♪
メモ
アボカドはよく熟したものを使ってください。しょう油の量はアボカドの大きさによって多少変わります。味を見て調節してください。
