作り方

• アボカドは１cm角に切る。ベーコンは短冊切りにする。にんにくはみじん切りにする。
• パスタを袋の表示どおり茹でる。
• パスタをゆでている間に、フライパンにバターを熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが出たらベーコンを加え更に炒める。アボカドも加え、さっと炒める。塩麹とブラックペッパー、しょう油を加え混ぜ、火を止める。
• ３に生クリーム、粉チーズ、卵黄を加え、手早く混ぜながら余熱で火を通す。
• 器に盛り、パセリのみじん切りを飾る。