作り方

• パスタは塩を加えた湯で、指定時間マイナス１分を目安に茹でる。
• ピーマンは縦に細切り、ロースハムも細切り、ミニアスパラは半分に切る。
• フライパンにみじん切りにしたにんにくと、種をとって細かく切った鷹の爪を入れて、火にかけ香りを出し、具材を炒め、粉チーズを混ぜてサッと火を加えたら火を止める。
• パスタが茹で上がったら、フライパンに移し、再び点火して、全体を炒めあわせ、あれば仕上げにレッドペッパー入りのオリーブオイルを少しかける。