ツナじゃがチーズクリームパスタ
すりおろしじゃが芋とチーズでパスタとソースがよ〜く絡んでます
材料（2人分）
| スパゲティ | ２００g |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| にんにく （すりおろし） | １片 |
| たまねぎ （みじん切り） | １/２個分 |
| 生クリーム | ２００cc |
| じゃが芋 （すりおろし） | 中１個分 |
| ツナ | １缶 |
| シュレッドチーズ | 約大さじ１ |
| 塩・ブラックペッパー | 適量 |
| パセリ （みじん切り） | 適量 |
作り方
- スパゲティを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくすりおろしを炒める。
- にんにくの香りがたってきたら、たまねぎみじん切りを入れ、焦がさないように炒める。
- たまねぎが透き通ったら、生クリームを加え火を止める。
- じゃが芋をすりおろしながら加える。汁気を切ったツナを加える。
- 再び火をつけ中火にし、シュレッドチーズ、塩・ブラックペッパーを加え、茹で上がったスパゲティを加える。
- お皿に盛り付け、パセリを散らす。
メモ
「畑のりんご」と言われるじゃが芋。熱に弱いビタミンCですが、じゃが芋のビタミンCは加熱しても７０％が残るので、多く摂ることができます。
