作り方

• 焼いた秋刀魚は骨をとり 食べやすい大きさにカットする。 白ネギは斜め切りにする。
• スパゲッティを茹でる湯を強火で沸騰させ 塩大さじ1(分量外) を加える。
• ニンニクはみじん切りにし フライパンに赤唐辛子 オリーブ油と共に入れてから弱火にかける。 スパゲッティをゆで始める。
• ニンニクが色付いたら 秋刀魚と白ネギをいれて炒め さらにスパゲッティを加える。 手早く混ぜ合わせ ナンプラー を加え サッと炒める。
• 器に盛り アマニ油を回しかけ 生ハムを散らし 岩塩を振りかける。 スプラウトをパスタに添えれば 出来上がり。