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寒い冬に温まるマカロニボルシチ

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  • ロシア料理のボルシチの中にマカロニを入れました。


    材料(2人分)

    牛肉(シチュー用) 100g
    コンソメ 1ケ
    1カップ
    セロリ 1/2本
    キャベツ 50g
    トマト缶 1缶
    ビーツ缶 40g
    塩・コショウ 適量
    玉ねぎ 1/4ケ
    にんにく 1かけ
    赤ワイン 大さじ1
    バター 大さじ1
    マカロニ 100g
    人参 1/3本

    作り方

    • 牛肉を茹でこぼし、水とトマト缶、ビーツ缶、コンソメ、赤ワインで煮る。
    • フライパンにバターを熱し、にんにくと玉ねぎを透明になるまで炒め1に加える。
    • 野菜を大きめに切り1に加える25分煮る。
    • 3を煮ている間に、マカロニを時間通り茹でて3に加える。
    • 塩コショウで味を調えてお皿に盛りつけて完成。

    メモ

    野菜は煮ると小さくなるので大きめに切るといいと思います。お好みでサワークリームをのせてもおいしいです。マカロニではなくスパゲッティでも可。

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