旬のきのこをたっぷりトマトパスタ
旬のきのことトマトをた〜ぷり使ったおいしいパスタ
材料（2人分）
| トマト缶（カット） | １缶 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| 赤とうがらし | 適量 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル、塩、こしょう | 適量 |
作り方
- 沸騰したお湯に塩をいれスパゲティをゆでる
- フライパンにオリーブオイルをいれにんにく、赤唐辛子で焦げないようにじっくりにおいをだしていく
- しめじをフライパンへいれいためる じめじが焦げないように中火でしんなりとするまでいためる
- しめじに塩、こしょうをしてその中にトマト缶を一缶まるごと入れる フライパンの火を強めてソースを少しにつめる 味が薄かったら塩、こしょうであじを整える
- 茹で上がったパスタをてばやくソースに絡めて皿にもる 仕上げにお好みでねぎをちらす
メモ
アルデンテがお好みなら目安の湯で時間よりも１分はやめにセットして
おくとやや硬めに仕上がりアルデンテの食感が楽しめます。
トマト缶のほかにフレッシュトマトをざく切りにしてもまた
ちがった味でおいしいです♪
