作り方

• ベーコンは1cm角の棒状に切る。 栗とクルミは適当な大きさに砕く。 玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。 にんにくはみじん切り。
• 鍋に湯を沸かし塩を入れパスタを茹でる。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。 ベーコンから油が出てきたらニンニクと赤唐辛子を入れ、焦げないように炒める。 ニンニクの香りが立ってきたらしめじと玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら栗とクルミを入れる。
• パスタが茹で上がったら湯を切りフライパンに入れ具材と合わせ、バターとしょうゆ、パスタのゆで汁大2（分量外）を入れ、バターが溶けてなじむようにパスタと合わせる。 塩こしょうで味を整える。