作り方

• スパゲティーは塩を入れて表示通りに茹でる。
• 秋刀魚は三枚おろしにして、塩をふりグリルで焼く。 しょうゆ、みりんに漬けておく。
• 舞茸は食べやすくほぐし、ごぼうはささがきにする。赤ピーマン、生姜はせん切りにする。
• オリーブ油大さじ1でごぼう、舞茸、ピーマンを炒めて、2に一緒に漬ける。
• オリーブ油大さじ1に赤唐辛子を炒めて、そこへ2の漬け汁を入れてぶくぶくしたら、1のスパゲティー、4を入れて絡める。
• 器に5を入れて上に食べやすく切った秋刀魚をのせて上に生姜を飾る。