アサリとキノコのクリーム風
Tagliatelle(タリアテッレ)と書かれた平打ちのパスタで
材料（2人分）
| タリアテッレ | 200g |
|---|---|
| アサリ | 300g |
| エリンギ、エノキ | 各1バック |
| ニンニク、オリーブ油、白わ | 適量 |
| 塩、コショウ、鷹のツメ | 適量 |
| 牛乳、生クリーム | 適量 |
作り方
- アーリオオーリオをつくる
- アサリを塩抜きし、白ワインを入れ酒蒸しに
- 殻が開いたら貝殻から身を外す。
- エリンギは薄く、エノキは2等分に切り加えて炒める
- 炒まったら、牛乳と生クリームを加え、塩コショウで味付けパスタ
- ゆでたパスタを絡め、味を整え出来上がり
メモ
きしめん風で美味しかったです
