作り方

• 鍋に水を入れ、沸騰させ、しめじ1パック、にんにく1片を入れボイルする。
• フライパンに少量のオイル入れ、ベーコンを弱火でカリカリになるまで炒める。
• 1に火が通ったら、鍋から取り出し、ブレンダーで撹拌しソースを作る。
• 別の鍋に水を入れ沸騰させ、パスタ、塩を入れ、アルデンテの30秒前まで茹でる。
• 3を2のフライパンへ入れ、4の煮汁を加え濃度を調整する。煮汁に塩分があるため、味見をしながら追加で塩を振り、塩加減を調整する。
• ゆであがったパスタを5に加え、よく和える。
• 皿に盛りつけ、削ったパルミジャーノ、胡椒を振り完成。