緑黄色野菜パスタ
緑黄色野菜をたっぷり使ったスープパスタです。
材料（2人分）
| かぼちゃ | 1/4 |
|---|---|
| カットトマト | 1/2缶 |
| オクラ | 3本 |
| ベーコン | 50g |
| コンソメスープ | 400cc |
作り方
- かぼちゃを角切りにし、下茹でしておく。 オクラは塩ゆでする。 ベーコンは１cm幅に切る。
- コンソメスープにかぼちゃ、トマト、ベーコンを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 茹であがったパスタに２をかけ、縦半分に切ったオクラをのせる。
メモ
下茹でするかぼちゃは形崩れしないように。
コンソメスープで煮ると野菜に甘みが出ます。
