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まったり酒粕ペンネ

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  • 酒粕の風味が味噌と良く合う、まったりとした冬のペンネです♪


    材料(2人分)

    ペンネ 160g
    ニンニク 1カケ
    鶏挽肉 100g
    しめじ 1パック
    ブロッコリー 1/2株
    ☆酒粕 大さじ1杯
    ☆白味噌 大さじ1杯
    ☆牛乳 1/2カップ
    ☆生クリーム 1/2カップ
    オリーブ油 適量
    塩・胡椒 少々

    作り方

    • ニンニクはスライス、しめじとブロッコリーは小房に分ける。牛乳をレンジで1分程温め、☆印のものを混ぜ合わせる。
    • パスタを時間通りに茹でる。茹で上がる5分前にブロッコリーを入れて一緒に茹でる。
    • 中火のフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが出てきたら鶏挽肉としめじを入れ炒め、肉の色が変わったら2と☆を入れ絡め、塩・胡椒で味を調える。

    メモ

    お好みで柚子を添える。

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