カツオの香味サラダスパゲティ
お刺身用のカツオを冷製スパゲティにしました。
材料（4人分）
| スパゲティ | 300g |
|---|---|
| カツオ | 1サク（20cm程度） |
| ◆しょうゆ | 大2 |
| ◆みりん | 大1 |
| ◆しょうがすりおろし | 小2 |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ◇ごま油 | 大1 |
| ◇しょうゆ | 大3 |
| ◇酢 | 大3 |
| ◇にんにくすりおろし | 1かけ分 |
| ◇すりごま | 大3 |
作り方
- カツオを２cm程度の角切りにし、◆印の材料を合わせて、漬けます。
- スパゲティは塩を入れたたっぷりのお湯で茹で、茹で上がったら冷水で冷やします。
- きゅうりとトマトは１cm程度の角切りにし、長ネギは粗めのみじん切りにします。
- ボールに◇印の材料を入れて混ぜ、きゅうりとトマト、１で漬けたカツオを入れ、混ぜます。（漬けダレは入れません）
- お皿に冷やしたスパゲティを盛り、４をかけて完成です。
メモ
カツオを漬けダレから出すときは、スプーンなどですくっていただければ大丈夫です。
しょうが・にんにくは、できれば生のものを使っていただいた方が美味しいです。
