ショートパスタでコロコロサラダ
角切りにしたお野菜とショートパスタでサラダにしました。
材料（4人分）
| じゃがいも | 中１コ |
|---|---|
| にんじん | 中1/2コ |
| ハム | ３枚 |
| ブロッコリー | 1/2 |
| たまご | ２コ |
| ショートパスタ | ３０ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
- 卵は茹でて粗く潰しておく。 にんじん、じゃがいもは１ｃｍ角くらいに切り、はじめに茹でる。 同じ鍋に小さめに分けたブロッコリーと、ショートパスタも一緒に時間をみはからい入れ煮る。
- 茹で上がったら、ざるに上げ水気をきる。
- ボールに調味料を入れ混ぜ合わせたら、２とハムと茹でて潰した卵を加え混ぜてできあがり。
メモ
洗物が少なく済むよう、時間差で材料を茹でてみました。
中にカニカマやアボカド、エビなどを入れても美味しいと思います。
