作り方

• ファルファッレは表示指定通りにゆでる。たまねぎはみじん切りに、ラム肉も細かくカットしておく。
• クリームチーズは柔らかくし、牛乳と合わせてのばしておく。
• フライパンにオリーブオイル適量と粗みじんにしたにんにくを入れ、よく香りを出したら、ラム肉を加えて炒める。更にたまねぎを加え、パスタのゆで汁お玉一杯分を加え、炒め煮にする。
• 具材に火が通ったら、マスタードを加え混ぜ、更にファルファッレを加えて混ぜる。２ののばしておいたソースを回しかけ、よく絡むよう混ぜる。
• 塩・こしょうで味をととのえ、パルメザンチーズをお好みの量ふりかけてできあがり。