作り方

• 鍋にたっぷりの水をわかし、塩小さじ１を加え、スパゲッティを入れ、７分間ゆでる。途中、手で細かくちぎったキャベツを入れゆでる。
• 塩蔵わかめは塩だしをして、３センチ長さに切り、水気をきる。長ねぎは、３センチ程度の長さに切り、さらに半分の厚に切り、網焼き、又はグリルで、焼き目をつける。
• 鍋に牛乳、片栗粉、コンソメ顆粒、砂糖、塩、こしょう少々を入れ、混ぜ合わせてから、弱火で加熱して、とろみがついたら、一旦火を止めて、スライスチーズを加え、余熱で溶かす。
• ３に水気をきった１のスパゲッティ、キャベツと２、干しえびを加え、弱火で軽く加熱する。
• ４を皿に盛りつける。