作り方

• パスタをゆで始める
• フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて強火にかける。
• ニンニクが色づく寸前でゆで汁を入れる、そこにフレッシュトマト、シラスを入れ、弱火でゆで汁に材料全ての旨味を落とし込む。
• ３に塩・こしょうを入れ、パスタが入ったことを考え、少し濃いめにソースを完成させる。
• 茹であがったパスタを４に入れソースと絡める。
• 器に盛り付け、千切りにした大葉を乗せ、その上からごまを振りかける。