牛肉のみぞれ煮パスタ
和風のパスタです。大根おろしでさっぱり＆牛肉でしっかりボリューム！
材料（2人分）
| 牛肉 | 100g |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| えのき | 好きなだけ |
| 大根の葉 | 好きなだけ |
| ニンニク | 1かけ |
| しょうゆ | 大さじ1強 |
| 砂糖 | 小さじ1強 |
| 酒 | 小さじ2 |
| だし汁 | 150cc |
| お好みでコショウ | 少々 |
作り方
- 牛肉・えのき・大根の葉は食べやすい大きさに切り、大根はおろす。
- フライパンに少量油を引き、みじん切りのニンニクを入れて熱し、牛肉・えのき・大根の葉を炒める。
- 砂糖を入れてつやが出たら、コショウ・酒を振り、大根おろしを入れる。
- だし、しょうゆを入れて大根おろしが好みの感じになるまで煮込む。（ここで味見して、味が薄ければしょうゆ、砂糖で調整してください）
- パスタとからめて出来上がり♪
メモ
仕上げにお好みで、ごま油、バター、オリーブオイルなどをからめても。温泉たまごを乗せてもおいしそう！春菊、ごぼうなどを使ってもおいしい。
