しめじのヘルシーカルボナーラ
生クリームの半量を牛乳に変えてカロリーオフしました！
材料（2人分）
| パスタ(フェットチーネ) | 80g |
|---|---|
| しめじ | 1/2房 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| ベーコン | 40g |
| 卵(全卵) | 1個 |
| 卵(卵黄) | 2個 |
| 生クリーム | 80g |
| 牛乳 | 80ｇ |
| パルメザンチーズ | 大さじ３ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩、ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- ベーコンは5ｍｍの棒状、玉ねぎはみじん切り、しめじは根本を切ってばらばらにします。 全卵、卵黄、チーズを合わせて混ぜておきます。
- パスタは表示時間通りに茹でていきます。
- フライバンオリーブオイルをしいて１．を入れます。
- しめじに火が通ったら牛乳、生クリームを加えます。
- ４．が煮立ったらパスタとゆで汁50mlを入れてあえます。
- 火を止めて卵とチーズを合わせたものを加えてあえます。
- 塩とブラックペッパーで味を整えて完成☆
メモ
玉ねぎを加えることによってソースに甘味が増します。
パスタの量を少し少なくしても、しめじで満腹感アップ☆
しめじは低カロリーで食物繊維が豊富なヘルシー食材です！
