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ドライトマトのスパゲッティ


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  • トマトのうまみが凝縮したドライトマトを使って深い味わい

    エネルギー(1人分):672kcal

    材料(2人分)

    スパゲッティ  200g
    ドライトマト 6個
    にんにく 1片
    オリーブ油 大さじ3
    塩、こしょう 各少々
    バジルの葉 6?7枚

    作り方

    • ドライトマトは水に30分ほどつけてもどし、軽く水けをふいて、5mm幅の細切りにする。にんにくは薄切りにして、芽をとる。塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。
    • フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、こんがりとしたら、にんにくを取り出す。ドライトマトを入れて軽く炒める。

    ワンポイントアドバイス

    完熟トマトを乾燥させたドライトマト。うまみが凝縮され、フレッシュなトマトとはひと味違ったおいしさが楽しめます。水でもどして使いますが、オイル漬けのものは、そのまま刻んで使うことができます。

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