白いんげん豆とパスタの煮込み
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ことことと時間をかけて煮る、トスカーナの家庭料理
エネルギー（1人分）：369kcal
材料（2人分）
| マカロニ | 120g |
|---|---|
| 白いんげん豆（乾燥） | 80g |
| タイム | 2枝 |
| 水 | 4カップ |
| 塩、こしょう、オリーブ油 | 適量 |
作り方
- いんげん豆は水にひと晩つけておく。
- 鍋にいんげん豆、水、タイムを入れて、いんげん豆がやわらかくなるまで煮る。いんげん豆に火が通ったら、マカロニ、塩を加えて煮る。
- 塩、こしょうで味を調え、オリーブ油を加える。
ワンポイントアドバイス
トスカーナの家庭料理です。ゆっくりと時間をかけて豆を煮て、パスタも一緒に入れてさらに煮込む、スローフード。塩、こしょうとオリーブ油だけでも充分なおいしさですが、好みで粉チーズをふっても。
