豚汁パスタ
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みそに練りごまを加えてコクをアップ
エネルギー（1人分）：477kcal
材料（2人分）
| シェルマカロニ | 80g |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 80g |
| ごぼう | 1/3本 |
| にんじん | 1/3本 |
| 大根 | 5㎝ |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| まいたけ | 1パック |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 3と1/2カップ |
| 練りごま | 大さじ1と1/2 |
| みそ | 大さじ2～3 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
作り方
- ごぼうはささがき、にんじん、大根はいちょう切り、長ねぎは2cm幅のぶつ切り、まいたけは小房に分ける。パスタは塩(分量外)を加えた湯でかためにゆでる。
- 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。まいたけ以外の1.の野菜を加えてさらに炒め、水を加えて煮る。火が通ってきたら、まいたけも加える。
- ゆで上がったパスタを加え、パスタのゆで汁で溶きのばした練りごま、みそを加えて溶かす。七味唐辛子をふる。
ワンポイントアドバイス
豚汁にパスタを加えてみました。1品で栄養バランスもよく、おなかも満足なメニューになります。みそに練りごまをプラスして、コクのある味つけに。からだが芯から温まる、冬のスープパスタです。
