作り方

• オクラは塩でこすってから、沸騰した湯で彩りよくゆでて、粗いみじん切りにする。いかは、3〜5mmの細切りにする。
• 梅干は種を取り除き包丁でたたいておく。
• ボールに2の梅干しと、Aの調味料を混ぜ合わせてのばす。
• 3に1のオクラといかを入れて混ぜ合わせる。
• 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティを表示時間より少し長めにゆで、塩を加えた冷水に取り、冷えたら水気をしっかりと切り、4と手早く和えて器に盛る。