作り方

• ルッコラは5cm程度の長さに切っておく。長ねぎは斜め薄切りにする。
• 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティをゆでる。
• フライパンにオリーブ油を入れて熱し、長ねぎをしんなりするまで炒める。
• 3に、ゆであがったスパゲッティとルッコラを加えて和え、塩・こしょうで味を整える。
• 器に盛り、煎りごまを散らす。