パスタのフリット
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作り方
- 塩を加えて沸騰した湯でミックスマカロニをゆでる。ざるにあげて水気を切った後、キッチンペーパーなどに広げてさらに水気をよく切っておく。
- サラダ油を中温（160度〜170度）に熱し、1を薄くこげ色がつくまで揚げる。
- 揚げたミックスマカロニは油を切り、熱いうちに塩・黒こしょうをまぶす。
ワンポイントアドバイス
まぶす素材で変わり風味も思いのまま 揚げたマカロニは、お好みによってパルメザンチーズやハーブ、一味唐辛子などをまぶしてさまざまな味がお楽しみいただけます。また、ゆでて残ってしまったショートパスタもフリットに活用できます。
