食欲を刺激する風味豊かな味わい
エネルギー（1人分）：518kcal
材料（2人分）
| 細めのスパゲッティ（1.2cm〜1.5cm） | 200g |
|---|---|
| 黄にら | 1束 |
| 卵 | 2個 |
| オリーブ油 | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうが | 薄切り2枚 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| 白ごま | 適宜 |
作り方
- 黄にらは5cm程度の長さに切っておく。
- フライパンにオリーブ油をたっぷり目に入れて、揚げるようにして目玉焼きを焼く。
- 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティをゆでる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1程度を残し、ごま油を加え、しょうがを入れ炒める。いい香りがしてきたら黄にらを入れて強火で炒める。
- 4にスパゲッティを加え、ナンプラー・塩・こしょうで調味する。
- 器に盛り、卵をのせ、白ごまを散らす。
ワンポイントアドバイス
普通の「にら」を使う場合は分量に注意 黄にらがない場合は、分量を半分にして普通のにらを使ってもOKです。また、万能ねぎを使ってもおいしくできます。注意：高温の油に卵を入れる場合は、油が飛び跳ねる場合がありますので、ヤケドをしないようにご注意ください
