作り方

• 玉ねぎは2mm幅の薄切りに、ピーマンは2mm幅の輪切りにします。種は取る。トマトは1/8カットのくし切りにします。 ボールにケチャップ、トマトジュース、レモン汁、玉ねぎ、ピーマンを入れて軽く混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておきます。(トマトも冷やす。)
• カッペリーニを袋の表示時間より、1分長く茹でます。一緒にウィンナーも。湯切りをしてウィンナーを取り、パスタを氷水にさらします。キンキンに冷やします。水気を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。(水っぽいと味が薄くなる)
• ソースの入ったボールに、パスタと斜め薄切りにしたウィンナーを入れてよく混ぜます。塩で味を整えたらお皿に盛ります。風味付けのオリーブ油、黒コショウ、トマトを添えて完成!!
• お好みで粉チーズ、辛みソースなどをかけて下さい。 味の濃さは、ケチャップとトマトジュースで調整して下さい。