作り方

• 下準備する。 モロッコ豆　　　：　洗う→斜め切り 鶏むね肉　　　　：　余分な脂を除く→そぎ切り→塩を少々振る 梅干し　　　　　：　種を除く→包丁で叩く(※梅肉) 青葱　　　　　　：　芽・根を除く→洗う→刻む
• 鍋に湯を沸かし、塩を加えて、パスタを茹でる。
• 時間差で、モロッコ豆を加えて、茹でる。
• 隣のコンロで、テフロンフライパンを熱し、サラダ油を敷き、鶏肉を炒める。
• パスタ・モロッコ豆を笊にあげ湯を切り、即！(４)へ加える。
• 梅肉・昆布茶・醤油を加えて大きく混ぜ、火を止め、お皿に盛り付ける。
• キレイな鍋に、豆乳を温め、昆布茶を加えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。
• パスタの上に(７)をかけて、刻み葱を散らす。