フライパン・ペンネ
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フライパン１つで本格的なアラビアータを。
材料（2人分）
| ペンネ | 200グラム |
|---|---|
| トマト缶 | １缶 |
| ナンプラー | 大さじ３ |
| 鷹の爪 | 2本 |
| コンソメ | 小さじ２ |
| エリンギ | ２本 |
| えのき | １束 |
| ニンニク | ２片 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
作り方
- フライパンにオリーブオイルをたらし、みじん切りにしたニンニクを炒める
- １に細かく切ったエリンギとエノキを入れて、さらに炒める
- トマトの水煮缶とコンソメ、ナンプラー、水１００CCを入れて煮立てる
- ４のフライパンにペンネをそのまま入れて、蓋をして火を通す
メモ
フライパンの大きさによって、ペンネが浸らないようなら、お湯を足して下さい。
汁気が多すぎるなら、蓋をはずして、水分を飛ばします。
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