ゴルゴンゾーラとえびのパスタ
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ゴルゴンゾーラ、あの青カビの独特な風味をご賞味あれ！
材料（2人分）
| ペンネ | 200ｇ |
|---|---|
| ゴルゴンゾーラ・ピカンテ | 40ｇ |
| ムキえび | 8尾 |
| 椎茸 | 4個 |
| 人参 | 1/2本 |
| バジル | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ 3 |
| 牛乳 | 適量 |
| 塩、黒コショウ | 各少々 |
作り方
- .椎茸、人参一口サイズに切っておきます。 ペンネは、少し柔らかめに茹でます。もちろん10％の塩水でゆでま〜す。
- フライパンにオリーブ油を入れて、人参、椎茸、ムキえびと炒める。 人参が食べごろになったら、ゴルゴンゾーラを入れて溶かしていく。 とろみ加減は牛乳で調整します。
- 最後に粉バジルをかけ、塩コショウで味調整します。 できあがり！
メモ
あまりチーズが濃すぎると、口の中がモタモタしますね。
ほどほどの濃さにするのがむずかしいですね。
チャレンジしみてください。
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