作り方

• たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを袋の表示通り茹でる。
• しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
• 鍋にかつおだし汁を入れ、２、グリーンピースを加えて煮、しょうゆ、みりんで味付けし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
• 卵を割りほぐし、ほぐしたカニ風味かまぼこ、塩を加え混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに入れ、箸で混ぜながら、ふんわりとやっと火が通るくらいに仕上げる。
• ３に茹で上がったスパゲティ、４を加え混ぜ、器に盛り付ける。