フィトチーネのお花畑サラダ☆オーロラソース味
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子供も大人も喜ぶ、懐かしくて可愛いサラダパスタ
材料（2人分）
| フィトチーネ | 160g |
|---|---|
| サラダ油 | 小匙1杯 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 卵 | 1個 |
| きゅうり | 1本 |
| ハム | 3枚 |
| ケチャップ | 大匙2杯 |
| マヨネーズ | 大匙1杯 |
| 塩・粗挽き胡椒 | 少々 |
| レタス等 | 適量 |
作り方
- 卵は茹でて、白身と黄身を分け、白身は粗みじん切りにします。 玉ねぎはスライスして、塩少々と一緒に炒め、冷ましておきます。
- フィトチーネをたっぷりのお湯で茹ではじめます。
- きゅうりは輪切りにして塩少々を振ってしんなりさせておきます。 ハムは短冊切りにします。
- 茹であがったフィトチーネは水で洗い、冷やします。
- 水気を切ったフィトチーネに、玉ねぎ・水気をしぼったきゅうり・ハム・ケチャプ・マヨネーズを合わせて和え、塩・粗挽き胡椒で味を整えます。
- レタスの上に、フィトチーネを盛り付け、卵の白身、黄身の裏ごしをパラパラと飾ってできあがりです♪
メモ
具には、きのこ、ツナ、鶏肉、ピーマンやパプリカ等、お好みで。
炒め玉ねぎを入れるのはポイントです。
黄身の裏ごしは、ザルでも、網の目が粗い茶漉しでもＯＫ。
スパゲティでも、同じように美味しくできます。
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