作り方

• たっぷり沸騰させたお湯に小さじ１の塩を入れて、パスタを茹でる。
• 茹で上がったらザルにあげ、オリーブオイルを少々ふりかけて絡めておく。
• 熱したフライパンに油をしいてベーコンを炒め、やや火が通ったら牛乳を入れ、ほうれん草も入れてゆっくり混ぜ合わせる。 ここで、塩・コショウで少々濃い目の味付けをしておく。
• ３にパスタを入れて中火で絡め、水分が少なくなってきたところで、火を止める。（完全に水分をとばさない事！！）
• 一気に溶いた卵を入れて、箸で４・５回すばやく混ぜて出来上がり☆ 器に盛ってお好みでブラックペッパーをどうぞ！