作り方

• かぼちゃを大きめに切り、半分隠れる位水を入れ、フライパンで蒸し茹でにする。水気が無くなったらオリーブオイルを加え、玉ねぎとベーコンも加える。
• 塩、こしょうをしながら炒める。(ブラックペッパーが美味しいです。)玉ねぎとベーコンがしっかり炒まったら、牛乳を入れる。
• 牛乳がふつふし、少し煮たらソースは完成。好みの硬さに茹でたパスタをソースのフライパンに入れ、全体を絡める。
• 見てこの黄色！！ 生クリームなしでも、旬のホクホクかぼちゃで、自然の濃厚パスタが楽しめました。畑さんありがとう。