作り方

• スパゲッティーを塩を入れたたっぷりのお湯でアルデンテくらいに茹でる。
• ベーコンは３ｍｍくらいの幅に切り、シメジは石づきをとりバラバラに。玉ねぎは薄切りにしておく。
• フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、シメジを入れさっと炒め水を入れて沸騰するのを待つ。
• ３に塩・コショウ、ケチャップ、醤油、ルーを入れてよく混ぜながら、ルーが溶けるまで混ぜたらワインを入れて３分くらい煮る。ワインがない場合は、はじめの分量の水を初めから２５０ｃｃ入れる。
• 茹で上がったパスタにできたての４のソースをかけてできあがり。