フェンネルとアンチョビのパスタ
フェンネルとアンチョビのパスタ
材料（2人分）
| スパゲティ | 160g |
|---|---|
| フェンネル(茎) | 60g |
| フェンネル(葉) | 20g |
| アンチョビ | 2尾 |
| ニンニク | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
- フェンネル(茎)は一口大に切り、アンチョビは細かく叩き、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたらアンチョビ、フェンネルの茎と葉を加えて炒める。
- 茹で上がった１を加えて軽く和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。
メモ
☆ポイント
・フェンネルと相性のいいヒコイワシの代わりに、使いやすい
アンチョビを使ってみました。
