作り方

• きのこは石づきをとって、椎茸やエリンギは薄切り、シメジは小房に分け、えのきは２〜３ｃｍ幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。薄く色づいてきたらきのこを加えて炒める。
• 全体に油がまわったらフタをして弱火で5分程蒸す。 塩を加えて全体を混ぜる。
• 茹であがったパスタとパスタの茹で汁お玉1杯分、ジェノバソースを加えて和える。粉チーズをふる。