作り方

• ごぼうは細いささがきにして水に晒す。みょうがはみじん切りにする。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を溶かし、スパゲッティーを茹でる。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、アンチョビを炒め、ごぼうを入れてサッと炒める。
• 3にゆでたてのスパゲッティーを入れて軽く混ぜる程度に炒める。
• 火を止めてからみょうがを加え、軽く混ぜすぐに器に盛り付ける。