作り方

• フライパンに薄切りのにんにくとオリーブ油を入れて熱する。香りがたち、薄く色づくとにんにくを取り出す。
• 刻んだアンチョビ、種を取って刻んだ鷹の爪を加えて炒める。
• 斜め薄切りしたセロリの茎を入れて一炒めする。セロリの葉のちぎって加えさっと炒める。
• 表示時間通りゆでたリングィーネを、ゆで汁少々とともに加えて、混ぜ合わせて、器に盛る。
• 好みで黒コショウを挽いて、１のにんにくチップを散らして、いただく。