作り方

• 茹で卵を作り始めます。この時、残り時間を計算し、途中から塩少々とマカロニも入れて一緒に茹でます。茹で上ったらザルに取り、サッと水にさらします。卵は水に付けておきます。
• ゴーヤの種とワタを取り、7mm幅に切ります。塩少々を入れた熱湯で1分茹で、ザルに上げてさっと水にさらします。
• 卵の粗熱が取れたら殻を剥いてボールに入れ、大き目のフォーク等で崩します。
• 卵のボールに、マカロニ、ゴーヤ、◆を入れて和えます。お皿に移せば出来上がりです。