自家製なめ茸の和風スパゲティ
手作り"なめ茸"を使ったスパゲティはひと味違う美味しさです！
材料（2人分）
| スパゲティ | 200g |
|---|---|
| えのき茸 | 1パック |
| 大根 | 200g |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 100cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| 水 | 100cc |
作り方
- えのき茸は根元を切り落とし3等分にする。また大根はおろしておく。
- 鍋に1とめんつゆ、水100cc、酒を入れて汁気が飛ぶまで煮詰める。これで自家製"なめ茸"の出来上がり。
- アルデンテに茹でたパスタを器に盛り、自家製なめ茸、大根おろしをのせ最後に刻み海苔をパラリとかける。食べる直前に全体を混ぜ合わせる。
メモ
・自家製"なめ茸"はとても手軽に作れます。出来立て"なめ茸"を使ったこのスパゲティは本当に美味ですよ！
・大根おろしはたっぷりの方が"なめ茸"とスパゲティによくからみます。
