作り方

• 鶏ささみは塩こしょうを振り、白ワインを加えた水で軽くボイルする。茹であがったら細く裂く。
• きゅうり、水菜はペンネと同じくらいの長さに細く切る。黄パプリカはもう少し短い細切りにする。
• 塩を加えた湯でペンネを茹でる。茹で上がったら、ざるにあげオリーブオイル少々（分量外）をまぶして冷ます。
• ボールにマヨネーズ、ねりごま、マスタードを加えて混ぜ合わせる。
• 4のボールに1,2,3を加え、塩こしょうで味をととのえ、サラダ菜、ミニトマトと共に皿に盛り付ける。