なめ茸と梅のふわふわ卵スパ
ワンボールであっというまに出来ますし、ノンオイルでヘルシーです。
材料（1人分）
| スパゲッティ | 100g |
|---|---|
| なめ茸 | 大さじ2 |
| 梅干し | 1〜2個 |
| 卵 | 1個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 紫蘇 | 3枚 |
作り方
- 塩少々を入れた熱湯でパスタを茹で始めます。梅は種を取り、包丁でたたきます。紫蘇は千切りします。
- ボールに卵を溶き、なめ茸、梅干し、醤油をいれます。
- パスタが茹で上ったら、水気を切って2のボールにいれ、卵を泡立てるように一気にかき混ぜます。
- お皿に移して紫蘇を乗せれば出来上がりです。
メモ
梅の量は塩分によって調節して下さい。
